肉末香干炒毛豆的做法

做法：

• 1. 用料图。（肉我只用了三分之一）
• 2. 瘦猪肉切小丁，放盐、胡椒粉、老抽、玉米淀粉拌匀。
• 3. 香干切小块，大蒜去皮拍成蒜蓉，干红椒切小圈。
• 4. 锅中放入适量水煮沸，倒入毛豆米焯水后捞出沥干水备。
• 5. 热锅冷油，放入蒜蓉、干红椒炒香，再倒入肉丁炒散。
• 6. 倒入切好的香干炒一分钟。
• 7. 放入焯过水的毛豆米。
• 8. 放盐、老抽、鸡精炒匀即可出锅装盘。