用料：
- 海蜇丝 200克
- 虫草菇 100克
- 盐 半茶匙
- 白糖 2茶匙
- 白醋 2茶匙
- 鸡精 1/4茶匙
- 香油 适量
小贴士：
1、用80度的水烫一下或者再开水中快速焯一下的目的是让其收缩后，挤出多余的水分，更有咬劲儿，也易入味；
1、这道菜也可以根据个人喜好变成麻辣口的。
做法：
- 1. 虫草菇原料如图；
- 2. 去根洗净焯水后过凉；
- 3. 海蜇丝提前浸泡去盐后，用80度的水烫一下或者再开水中快速焯一下沥干水分；
- 4. 将处理好的虫草菇、海蜇丝及所有调料拌匀即可；
- 5. 装盘。
1、用80度的水烫一下或者再开水中快速焯一下的目的是让其收缩后，挤出多余的水分，更有咬劲儿，也易入味；
1、这道菜也可以根据个人喜好变成麻辣口的。