用料：
- 隔夜饭 1人份
- 火腿片 1片
- 红萝卜 少许
- 香菇 1小朵
- 奶酪片 2片
- 鲜奶 适量
- 洋葱 半粒（小）
- 盐 适量
- 鸡精粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 奶油 少许
做法：
- 1. 将香菇浸软控干水份和火腿，红萝卜，洋葱分别都切成小丁状备用。
- 2. 一小碗隔夜米饭和2片奶酪。
- 3. 中火，烧热锅把奶油热溶化。
- 4. 先放红萝卜碎炒片刻，再加入（1）步骤其他的材料炒匀。
- 5. 倒入隔夜饭边炒边用铲子把米饭压散炒匀后下调味料再炒一炒。
- 6. 倒入适量的鲜奶拌好，关火。
- 7. 把炒好的米饭剩入耐热的盘中弄平上面铺满对切的奶酪片。
- 8. 放进160度预热烤箱烤至奶酪溶解即可。
- 9. 浓浓奶香味的【奶酪焗饭】