用料：
- 青鳞鱼 5条
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 辣椒粉 适量
小贴士：
1、青鳞鱼内脏需处理干净，处理不好会带有苦味；
2、新鲜青鳞鱼不需用长时间腌制；
3、青鳞鱼鱼刺比较多，食用时要小心鱼刺。
做法：
- 1. 主料：青鳞鱼5条调料：盐、生抽、料酒、胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉
- 2. 青鳞鱼去除内脏洗净、加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉抓均腌制20分钟
- 3. 电饼铛预热后，调至烤鱼档中火，将鱼放至煎盘上煎制
- 4. 鱼身两面都煎制金黄色成熟时即可盛盘食用