萝卜虾皮鸡蛋水饺的做法

做法：

• 1. 虾皮用温水浸泡10分钟。
• 2. 青萝卜洗净擦成丝剁碎。
• 3. 剁碎的萝卜放入盆中加少许盐。
• 4. 拌匀腌10分钟。
• 5. 腌好的萝卜馅攥一下水分备用。
• 6. 攥出来的萝卜汁不要倒掉，和面的时候用。
• 7. 葱姜切成末。
• 8. 鸡蛋打成蛋液。
• 9. 热锅下油，放入打好的蛋液将鸡蛋炒碎。
• 10. 稍凉后放入泡好的虾皮和葱姜末。
• 11. 拌匀。
• 12. 放入盆中加入香油，和适量的盐。
• 13. 搅拌均匀。
• 14. 再加入萝卜馅拌匀。
• 15. 面粉放入盆中加入攥好的萝卜汁和适量清水。
• 16. 揉成面团。
• 17. 盖上湿龙布醒15分钟。
• 18. 再取出揉至三光。
• 19. 揉好的面下剂子擀成饺子皮。
• 20. 包成水饺
• 21. 入锅中煮熟。
• 22. 盛盘，一盘美味的水饺就做好了。