用料：
- 旱藕粉丝 适量
- 酸菜 适量
- 酸辣椒 适量
- 酱油 适量
- 花生油 适量
小贴士：
选购好的旱藕粉丝很重要，因为旱藕粉丝很Q爽，宽度也要合适才能好吃，因为旱藕粉丝很难炖烂，太细了又感觉不够Q，太宽估计要炖很久，旱藕粉丝也不易选得太白的，不然多数是漂白剂用多了的。实在不懂选可以直接要我现在吃的亦舒堂牌子呗。
做法：
- 1. 适量旱藕粉丝，放进电饭锅，水开后煮8分钟
- 2. 粉丝透亮熟后，出锅
- 3. 放到碗中，和酸菜、酸辣椒搅拌匀，放入酱油。
- 4. 搅拌匀就可以开吃了
选购好的旱藕粉丝很重要，因为旱藕粉丝很Q爽，宽度也要合适才能好吃，因为旱藕粉丝很难炖烂，太细了又感觉不够Q，太宽估计要炖很久，旱藕粉丝也不易选得太白的，不然多数是漂白剂用多了的。实在不懂选可以直接要我现在吃的亦舒堂牌子呗。