用料：
- 黄瓜 半根
- 猪里脊肉 200克
- 黄飞红花生 适量
- 生抽 适量
- 水淀粉 适量
- 香醋 适量
- 蚝油 适量
- 白糖 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 生姜 1片
小贴士：
1、黄飞红花生本来就是麻辣味，用这个炒菜，就不再另用花椒和干辣椒了。
2、芡汁一定要调得薄一点，我这个就有点厚了。
做法：
- 1. 食材准备。
- 2. 黄瓜洗净切丁，猪里脊肉切丁，黄飞红花生连同花椒和干辣椒一起倒入小碗中。
- 3. 肉丁里放入适量生抽、胡椒粉和水淀粉抓匀，如果太干可加点植物油；将生抽，香醋，料酒，蚝油，白糖，水淀粉，盐放在一个碗里，做勾薄芡的料。
- 4. 锅内油烧热，下入肉丁翻炒变色后起锅。
- 5. 再入适量油，下入生姜丝爆香。
- 6. 下入黄瓜丁翻炒。
- 7. 倒入炒好的肉丁继续翻炒。
- 8. 倒入芡汁，大火烧开后再倒入花生米翻炒，收汁后起锅。
- 9. 装盘开吃喽