用料：
- 大黄鱼 一条
- 鱼露 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
小贴士：
小贴士：
鱼腌在煎制时 要小火慢慢煎制 大火表面容易煎焦 里面还没熟
鱼露是咸的 再腌鱼时 盐可以不用添加
煎鱼时最好用不粘锅
做法：
- 1. 原料：大黄鱼 葱 姜 料酒 鱼露（我忘了拍照了）
- 2. 黄鱼去鳞洗净，姜切细丝，葱切段
- 3. 取一容器 放入葱姜，少许水，葱姜用手捏一下 捏出味来，料酒，鱼露各两汤匙，糖一茶匙，搅拌均匀
- 4. 调好的料汁 倒入鱼盘中 腌制半天 （中途要不时的翻面 使两面均匀腌制入味）
- 5. 可在鱼身上 轻轻化几刀 使鱼在腌制时能更好入味
- 6. 腌好的鱼 去除 腌料
- 7. 两面 撒入 薄薄一层生粉
- 8. 锅内放入一汤勺油 小火煎制
- 9. 待一面煎制金黄 翻另一面煎制 （两面煎制金黄即可出锅）
- 10. 装盘