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熊猫卡通饼干的做法

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  • 用料:

  • 低粉  120克
  • 黄油  60克
  • 可可粉  适量
  • 抹茶粉  适量
  • 蛋液  18克
  • 糖粉  40克

小贴士:

①各色面团在搓成长条时,长度要一样

②面团要冻的硬一些再切,不然会影响成品形状

做法:

  • 1. 低粉和糖粉过筛入盆中
  • 2. 放入切碎的黄油
  • 3. 把黄油跟面粉抓捏成粗粒状
  • 4. 倒入蛋液
  • 5. 和成面团
  • 6. 把面团分成120克、80克、30克的面团
  • 7. 把面团分成120克、80克、30克的面团
  • 8. 将120克、30克的面团分别加入抹茶粉、可可粉和成面团,80克原色面团备用
  • 9. 称25克白面团,搓成约18cm的圆柱状
  • 10. 用手掌略微压平
  • 11. 3克可可面团搓圆放置在压好的面饼上做熊猫鼻子
  • 12. 称10克白面团搓圆压平
  • 13. 覆盖在鼻子上
  • 14. 称两份6克可可面团搓圆压扁
  • 15. 分别放置在鼻子两端做眼睛
  • 16. 将剩下的所有白面团搓圆
  • 17. 压扁后完全覆盖住步骤14中的面团
  • 18. 再称两份7克可可面团搓圆
  • 19. 放在面团两端做耳朵
  • 20. 称15克抹茶面团搓圆压成长方形,放在俩耳朵中间
  • 21. 剩余所有的抹茶面团擀开
  • 22. 完全包裹住步骤19中做好的面团,冷冻切片后160度烤15分钟即可