锅包虾的做法

做法：

• 1. 炒锅中放入凉水和处理好的虾。
• 2. 放入葱段、姜片和花椒，盖上锅盖，大火煮开。
• 3. 开锅后放入盐调好口味，盖上锅盖，焖煮5分钟左右。
• 4. 煮到没有汤汁时即可离火出锅。
• 5. 虾的处理方法：将虾须和虾头上端的尖长呈锯齿状的额剑剪去，用牙签将尾部的沙线挑断。
• 6. 用牙签轻轻的从虾头处先挑出沙线，再去除头部的沙包，最后用清水将虾逐个洗净，控干水份。