草莓纸杯蛋糕的做法

做法：

• 1. 将鸡蛋打开，蛋白和蛋黄分开，装蛋白的盆中不能有水和油。
• 2. 将蛋黄加入牛奶搅匀。
• 3. 在蛋黄中加入植物油搅匀。
• 4. 在蛋黄中筛入低粉，翻拌均匀。
• 5. 将蛋白打发至干性发泡，中间分3次加入80克糖。
• 6. 将打发好的蛋白分次放入蛋黄糊中翻拌均匀。
• 7. 将拌好的面糊倒入纸模中。
• 8. 将蛋糕模放入烤盘，轻轻磕几下，去掉气泡，放入烤箱140度烤20分钟。
• 9. 将淡奶油加20克糖打发，用裱花嘴挤在晾凉的蛋糕表面，上面装饰上草莓。