用料：
- 土豆丝 三个
- 泡海椒 两个
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
- 葱 适量
小贴士：
土豆丝切好·一定的在水里泡一下·因为土豆里面的淀粉含量多·不泡水沥一下·炒出来的土豆丝很容易黏锅·味道也会打折扣
做法：
- 1. 三个土豆·削皮·切丝·浸泡在水里·除去淀粉·
- 2. 泡海椒两个·切丝·蒜姜·切丝·备用
- 3. 炒锅里倒入适量菜籽油·烧热后·放入切好的泡海椒·蒜姜·花椒·翻炒·泡海椒的味道和蒜姜的香味就出来了
- 4. 待小炒一下泡海椒之后·放入已经沥过水的土豆丝·大火·
- 5. 翻炒5分钟后，加入适量盐·鸡精·葱花·将调料翻炒均匀·就可以出锅了