用料：
- 螺丝 一斤
- 香葱 半个
- 蒜 两瓣
- 姜 两片
- 红辣椒 一根半
- 葱 少许
- 耗油 两勺
- 海鲜酱 两勺
- 盐 少许
- 酱油 少许
- 料酒 少许
- 味精 少许
小贴士：
这里说说T麻麻洗螺丝的小技巧。
T麻麻一般早上买来螺丝到晚上才会烧，觉得这样能更干净些。
买来用水浸泡，中途换2-3次水，烧前一个小时，换水后加入菜油再浸泡一小时，洗净出来，螺丝就特别干净。吃起来里面的杂物就很少哩^_^
另外一个要PS下：
加热水以后，不要盖锅子，盖了锅子以后，螺丝会比较难吸出。
做法：
- 1. 准备材料，香葱，姜，蒜切片，切丝，红辣椒切碎
- 2. 螺丝洗净备用
- 3. 锅加热，倒入菜油加热
- 4. 油热至8分，倒入配料葱姜蒜辣椒，爆香
- 5. 加两勺耗油，两勺海鲜酱拌匀
- 6. 闻到酱香，加入螺丝炒30秒，加入少许料酒，一点盐（耗油已经有咸味，加一点盐就足够），一点酱油 PS：全程边炒边加料
- 7. 加入热水，不要盖锅，滚1分钟左右
- 8. 最后加入味精，葱末，熄火起锅
- 9. 成品图