芝麻酥＆香蕉酥的做法

做法：

• 1. 准备半张酥皮，香蕉。
• 2. 把剥了皮的香蕉用酥皮卷起来，切段，在接口处涂上蛋黄粘合，表面也刷上蛋黄。
• 3. 剩下的半张酥皮涂上蛋黄，撒上芝麻，然后把芝麻擀紧。
• 4. 擀好后用刀把酥皮切成段，每段大小适合。
• 5. 取一块切好的酥皮，用小刀在中间竖着切一刀，但是两头不能切断。
• 6. 然后拿起一头穿进切口，从另外一头翻出来，成麻花状。
• 7. 做好的芝麻酥排放在烤网或烤盘上，涂上一层蛋黄，并撒上一点粗白糖。
• 8. 最后推进预热200度的烤箱，中层烤20分钟。芝麻酥熟的时间要快，所以要留意火候，看见上色的时候可以先取出来，再继续烤香蕉酥。
• 9. 烤好的酥，先放凉了再吃，这样更酥脆。成品很漂亮，可以看见一层层的起酥哦。