用料：
- 卫青萝卜 4个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 干辣椒粉 适量
- 白芝麻 适量
- 姜粉 适量
- 花椒粉 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
- 味精 适量
小贴士：
1、萝卜条一定要晾干，去掉水分，是萝卜干是否清脆的关键。
2、萝卜干也不可日晒过度，否则会太干，吃起来口感如柴。
3、晾晒萝卜条时要不时翻动，以免受捂，影响口味。
4、做的多了，可以装在容器里放在冰箱，随吃随取。
做法：
- 1. 卫青萝卜清洗干净，轻轻刮去薄薄的一层外皮。（要保留萝卜皮）
- 2. 萝卜削去根须，，切成5厘米长的条。
- 3. 放在太阳下晾晒。
- 4. 晾晒至八成干。
- 5. 晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘。
- 6. 再放开水中泡一会。
- 7. 准备好腌萝卜的调料。
- 8. 泡好的萝卜条捞出沥干水分，加入适量的盐，糖，生抽，辣椒粉，花椒粉，姜粉，白胡椒粉搅拌均匀。
- 9. 盖上保鲜膜放冰箱腌制两天，使其充分入味。
- 10. 腌好的萝卜条从冰箱拿出，烧好一勺热油泼在芝麻和辣椒面上。
- 11. 放入适量的香油。
- 12. 放一小勺（1克）味精，搅拌均匀，当时吃或是放冰箱里随吃随取。
- 13. 就着粥吃或是就着饭吃均可，清脆爽口的开胃小菜就做好了，享用吧。