用料：
- 面粉 15g
- 鸡蛋 3个
- 胡萝卜 15g
- 芹菜叶 100g
- 油 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
1、面粉少量加入后搅拌均匀，放置2-3放置。
2、锅烧热后加入蔬菜。
3、全程小火慢煎。
4、一面固定后翻面继续煎熟即可。
做法：
- 1. 蔬菜洗净备用。
- 2. 鸡蛋打散胡萝卜切丝备用。
- 3. 锅中水烧开后加入芹菜叶焯熟。
- 4. 鸡蛋打散胡萝卜切丝备用。
- 5. 过凉水后备用。
- 6. 芹菜控干水分备用。
- 7. 芹菜、胡萝卜加入鸡蛋液。
- 8. 加入葱花、胡椒粉。
- 9. 加入盐
- 10. 搅拌均匀。
- 11. 加入面粉搅拌均匀。
- 12. 锅中加入油。
- 13. 倒入锅中后转匀。
- 14. 一面蛋液固定后翻面
- 15. 翻面继续煎熟即可