用料：
- 大闸蟹 适量
- 鸡蛋 适量
- 五花肉 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 姜末 适量
- 淀粉 适量
- 色拉油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
小贴士：
各种调料的量由自家的喜好来定哦！
做法：
- 1. 准备所需材料
- 2. 抓着蟹壳两边用牙刷仔细的洗刷干净，要小心手哦！（这次买的是公蟹，看到肚子中间长脐那个尖点的地方了吗？越是嵌进去的公蟹就越肥哦！）
- 3. 清洗干净后用刀将蟹对半切开
- 4. 五花肉剁成肉末
- 5. 姜剁成末
- 6. 肉末里打一个鸡蛋
- 7. 放入姜末和白胡椒粉（调料的量都是按各家的喜好来定哦！）
- 8. 放盐、淀粉
- 9. 放入生抽
- 10. 倒料酒
- 11. 加入鸡精
- 12. 加入色拉油
- 13. 放好调料后用筷子将肉顺时针搅拌均匀，静置10分钟
- 14. 将调好的肉末均匀码在盘子底部
- 15. 将螃蟹半只半只竖在肉末上，上锅蒸15分钟左右，出锅洒上些葱花