用料：
- 面粉 适量
- 胡萝卜 适量
- 西红柿 适量
- 猪肉 适量
- 鸡蛋 适量
- 水 适量
- 蒜片 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 香醋 适量
- 植物油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
做法：
- 1. 胡萝卜刨成丝（胡萝卜屑）
- 2. 胡萝卜屑加入面粉和适量的水调成面糊
- 3. 先把锅烧热，再倒入少许油，倒入一勺胡萝卜面糊
- 4. 煎至两面金黄
- 5. 肉片用刀背剁松散（有专用炸猪排之类的针锤亦可）
- 6. 用调料腌制肉片30分钟左右（最后放油）
- 7. 下锅煎至肉片两面焦香
- 8. 煎熟的肉片，西红柿，鸡蛋
- 9. 煎过肉片的锅洗干净，烧热后倒入少许油，鸡蛋打散，在锅里摊成蛋饼，放凉备用
- 10. 西红柿切片，放锅里稍微煎香，根据个人喜好撒上少许盐和胡椒粉
- 11. 一块面饼，一层蛋，一层肉，一片西红柿，夹着吃，外脆里嫩。。。。。。