用料：
- 玉米面 适量
- 咸鱼 适量
- 黄豆面 适量
- 小米面 适量
- 小麦面粉 适量
- 牛奶 适量
- 白糖 适量
- 植物油 适量
小贴士：
1、煎制咸鱼时要小火，并减少翻动防止破碎。
2、吃过此菜后要多喝水，防止齁着上火。
3、玉米面可与多种粗粮粉组合。
做法：
- 1. 玉米面、黄豆面、小米面、小麦面粉按照；2：1:1:1:0.5的比例倒入干净小盆内。
- 2. 倒入两汤匙白糖。
- 3. 轻轻拌均匀。
- 4. 倒入纯牛奶。
- 5. 把各种面粉和成稍软的面团，饧10分钟。
- 6. 把面团做成大小均匀的小面饼，放到饼铛里通电加热。
- 7. 等面饼一面有糊饹馇后，把面饼翻过来，停电利用余温继续加热。
- 8. 利用这段时间煎制小咸鱼；咸鱼用温水洗净后码入锅内，小火熥（teng）干。
- 9. 等小咸鱼熥干后，倒入少许植物油，小火煎至两面金黄即可。