麻辣吮指皮皮虾的做法

做法：

• 1. 该切段的切段，该切片的切片
• 2. 清洗干净，腹部中间切开好入味
• 3. 底油，凉油入大量麻椒，辣椒段小火炒出辣味
• 4. 记得小火，否则辣椒会黑的辣味出来后加少许白糖，豆瓣酱，生抽，待糖融化倒入皮皮虾翻均匀，加水炖十分钟
• 5. 勾入少许水淀粉，这步一定不能省，麻辣鲜香的汁才会裹到虾上吸到嘴里，不然都在盘底留着多可惜
• 6. 勾入少许水淀粉，这步一定不能省，麻辣鲜香的汁才会裹到虾上吸到嘴里，不然都在盘底留着多可惜收汁，起锅。