用料：
- 低筋面粉 90g
- 蛋黄 3个
- 蛋白 3个
- 色拉油 40g
- 牛奶 70g
- 香蕉泥 20g
- 泡打粉 3g
- 柠檬汁 几滴
- 细砂糖（蛋黄） 20g
- 细砂糖（蛋白） 50g
做法：
- 1. 装蛋白的盆需要干净，无水无油
- 2. 蛋黄和蛋白分离
- 3. 蛋黄加砂糖20g打至稍发白，途中分三次加40g色拉油（无色无味就行）和70g牛奶，
- 4. 泡打粉3g和低筋面粉100g混合过筛到蛋黄液里，混合均匀后在加入20g香蕉泥混均匀
- 5. 蛋白放到冰箱里冻到四周有一层薄冰后，加几滴柠檬汁打发，这是我在书上看到的方法，这样子打发蛋白变得容易很多。50g细砂糖分三次加入
- 6. 蛋白分三次和面粉糊混合
- 7. 倒入模具，轻轻的震掉多余的气泡
- 8. 160度，上下火。大概30分钟左右，用筷子戳无粘连，.倒扣在烤网上晾凉，脱模
- 9. 因为加了香蕉，口感比较厚实。甜味也正好