用料：
- 海带丝 适量
- 胡萝卜 适量
- 黄豆芽 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食盐 适量
- 芝麻 适量
- 芝麻酱 适量
- 花生油 适量
- 味极鲜 适量
- 醋 适量
- 干红辣椒 适量
做法：
- 1. 将海带、胡萝卜切成丝，葱姜蒜切成碎末，黄豆芽洗净备用
- 2. 备好芝麻、芝麻酱等调味料
- 3. 锅中依次加入黄豆芽、胡萝卜丝、海带丝等烫漂（黄豆芽一定要断生，否则易引起食物中毒），捞出控水放入小盆中备用
- 4. 锅中加油烧热，放入葱姜碎末烧香
- 5. 加入干红辣椒炒出香味
- 6. 食盐、白糖、蒜末、味极鲜、醋、芝麻酱等调出汁
- 7. 将炒好的葱姜、辣椒带油一起倒入上面的调料汁中搅拌均匀，做出调味汁
- 8. 将调味汁倒入菜中
- 9. 调味汁和菜菜搅拌均匀，加盖焖3min后再次搅拌均匀
- 10. 调好的菜菜装入盘中，撒上芝麻即可