用料：
- 椰汁 2瓶
- 马蹄 6只
- 马蹄粉 250克
- 片糖 250克
- 清水 75O克
- 姜 适量
- 食用油 适量
做法：
- 1. 准备食材，将马蹄粉分两份，马蹄去皮切粒，姜磨蓉后取姜汁备用
- 2. 将350克清水加入其中份马蹄粉搞拌匀，再加入姜汁搞匀，另一份马蹄粉加入一瓶椰汁搞拌匀
- 3. 锅里放400克清水加糖煮溶成糖水
- 4. 将用清水开好的粉浆倒入糖水处搞匀，加入一半马蹄粒拌匀成生熟浆
- 5. 将另一瓶椰汁倒入锅煮到微沸
- 6. 将开好的椰汁粉浆倒入煮好的椰汁里，加入另一半马蹄粒拌匀成生熟浆
- 7. 锅里加水煮沸后，在蒸盆内抹一屋食用油，倒入糖水浆入蒸盆，盖上锅盖大火蒸至凝固
- 8. 然后加入一层白色的椰浆，按前面方法蒸凝固，如此反复将蒸盆蒸满
- 9. 将蒸好马蹄糕摊冻
- 10. 蒸好的马蹄糕不要马上切件，放凉后才好切