木耳豆瓣酱焖卤肉的做法

做法：

• 1. 卤好的前腿肉，放凉后切片，肥和瘦肉分开摆放。
• 2. 干木耳提前一小时用水泡开，并用剪刀剪去不要的杂物，然后洗干净把水过滤干。
• 3. 锅热了下小许油，把蒜白和辣椒放进 里面爆香。
• 4. 先把肥肉的部分放进去炒出油来。
• 5. 接着把瘦肉部分也放进去一些炒，并加进一小勺子豆瓣酱翻炒，
• 6. 然后把木耳倒进去和肉一起炒几分钟，加进适量的盐，生抽，一点点白糖，并盖上锅盖焖三几分钟。
• 7. 最后，把蒜青也倒进去炒一下就可以了。