用料：
- 肥肠 适量
- 鸡爪 适量
- 猪小肚 适量
- 干辣椒 适量
- 丁香 适量
- 花椒 适量
- 草果 适量
- 小茴香 适量
做法：
- 1. 肥肠和猪小肚用面粉使劲的搓洗干净，同样步骤反面洗四次 正面洗四次 （肥肠里面的油筋撕掉）
- 2. 洗净的肥肠小肚放入锅中加料酒飞水捞出备用
- 3. 鸡爪去除指甲飞水捞起备用
- 4. 自家卤料包
- 5. 花椒 干辣椒 丁香 八角 小茴香 草果
- 6. 肥肠和小肚熟了后放入鸡爪继续卤7-8分钟后关火让食材侵泡在里面直到冷却（这里也可以加入鸡蛋，鸡蛋首先要煮好，剥皮）
- 7. 所有调料放入煮锅（这里一次性加入足够的水）下肥肠和小肚炖一个半小时 我用的是老式的电饭锅 煤气灶的话中小火差不多
- 8. 肥肠和猪小肚差不过好了，加入鸡爪也可以加几个鸡蛋 炖7-8分钟关火 让食材在汤汁里面待着直至冷却，这样更入味
- 9. 用保鲜袋装好送入冰箱 随吃随取