鲢鱼头炖豆腐的做法

做法：

• 1. 将鲢鱼头洗干净，切块。
• 2. 豆腐切块备用。
• 3. 炒锅置上火，倒入花生油烧热，下姜丝爆香，放入鲢鱼头煎香黄。
• 4. 倒入适量水，下豆腐，调入白酒。
• 5. 小火炖至汤乳白色。
• 6. 加入盐、葱花即可。