用料：
- 棉花糖 80g
- 花生米 80-100g
- 黄油 25g
- 雀巢醇品咖啡 3.6g
- 奶粉 85g
- 开水 适量
小贴士：
经过多次试验发现，想要软点，化渣点，就少放奶粉，反之，想要硬点，有嚼劲点，就多放奶粉哦~
做法：
- 1. 首先，准备好所有材料
- 2. 花生米用开水泡10分钟以上，但不要超过两小时，以免泡发了
- 3. 花生米泡好以后，沥干水分
- 4. 将花生米平铺在烤盘内，用上下火200度，烤8分钟，再取出烤盘将花生米翻面继续烤2分钟，听见花生米开始爆皮的声音就可以了，这个时候如果继续烤容易糊。（没有烤箱亦可以用平底锅在燃气炉子上翻炒，切记小火，以免容易炒糊）
- 5. 花生米炒好以后退皮
- 6. 花生米用保鲜袋装好，擀面杖将其敲成每颗3-4瓣，亦可直接两瓣
- 7. 电饭煲里放黄油，让其融化
- 8. 放入棉花糖让其融化
- 9. 融化的棉花糖和黄油一起搅拌到看不见黄油为止
- 10. 加入用开水化开的咖啡，并搅拌均匀
- 11. 此时的糖糊糊有点稀，不用担心，加入奶粉，继续搅拌，搅拌过程中会发现越来越难搅拌
- 12. 加入花生米，让花生米融入糖糊糊中
- 13. 盘中铺一层保鲜膜，将做好的咖啡牛轧糖放在盘中整形，冷却后，切块即可食用