叉烧口袋饼的做法

做法：

• 1. 五花肉冷水下锅， 放入几片姜和少量的料酒， 大火煮开， 撇去浮沫，转为小火；
• 2. 煮到筷子可以轻易的从肉皮中插入， 即可关火；
• 3. 直接放入盆中， 加入叉烧酱，海鲜酱， 姜葱蒜，生抽，料酒，红糖和盐；
• 4. 再用叉子在肉的各个表面多扎些小孔；
• 5. 带上一次性手套，按摩， 帮助入味；
• 6. 放入能调味料能没过肉的容器中，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏两个小时以上；
• 7. 放入预热好的220度烤箱中，烤上三十分钟， 每七，八分钟时拿出来翻面， 并将腌制的料汁涂抹在表面；
• 8. 烤好后再拿出来，将表面上涂抹上蜂蜜，烤五分钟后拿出来翻面再涂抹一遍烤五分钟；
• 9. 这样美味的叉烧肉就烤好了；
• 10. 将全麦粉和面粉按2:1的比例混合， 加入适量的酵母粉， 再加入水；
• 11. 和成光滑的面团，盖上保鲜膜让其醒发；
• 12. 将醒发好的面团分成大小相同的剂子；
• 13. 擀成圆形，在中间处涂抹层油， 注意边缘不要涂抹；
• 14. 如同包包子样团成球形；
• 15. 整理好后擀成长条型，在表面刷层水，刷水的一面朝下放入芝麻上， 按压；
• 16. 粘满芝麻的口袋饼拿出来后放入烤盘上，再放入预热好200度的烤箱中， 中下层15分钟；
• 17. 烤好的口袋饼很轻易的就能用小刀从上面切开口；
• 18. 将叉烧肉切成片， 再准备好其他配菜，生菜，红萝卜和黄瓜；