凤尾鲜虾烧卖的做法

做法：

• 1. 材料：馄饨皮30张，肉馅200克，鲜虾30只，胡萝卜半根，杏鲍菇100克，葱、食用油，生抽、耗油、盐、香油，适量。
• 2. 材料：韭菜洗净切碎沫。
• 3. 胡萝卜、杏鲍菇、葱姜切碎。
• 4. 锅预热加入食用油下入肉馅翻炒，
• 5. 下入胡萝卜翻炒均匀。
• 6. 下入1茶匙盐，点入1调羹生抽翻炒均匀盛出备用。
• 7. 另起锅下入杏鲍菇翻炒均匀。
• 8. 起锅前加入适量耗油翻炒均匀。
• 9. 炒好的杏鲍菇和炒好的肉馅放入容器，稍凉。
• 10. 韭菜和炒好菇、肉加入香油适量调拌。
• 11. 调好的馅料。
• 12. 取一张馄饨皮包入馅料，另取一只凤尾虾仁一起收口包好，虾尾露在烧卖中间。
• 13. 包好的凤尾烧卖胚。
• 14. 在笼屉底部抹薄油放入烧卖。
• 15. 也可以玉米皮抹薄油排好烧卖，放入入蒸锅蒸格，大火开火蒸8分钟。
• 16. 蒸好烧卖口感鲜香，外观靓丽。