咖喱牛肉汤的做法

做法：

• 1. 牛肉洗净后清水浸泡1小时，出血水。土豆切块待用。
• 2. 牛肉入水锅沸煮，撇去血沫。继续煮2小时。
• 3. 取出牛肉，改刀后继续文火炖煮。
• 4. 土豆去皮，切滚刀块，下入牛肉汤锅。
• 5. 加入黄咖喱粉，将牛肉煮至酥烂。
• 6. 香菜洗净、切碎。牛肉汤调味，撒入香菜碎即可