香椿炒鸡蛋的做法

做法：

• 1. 鲜的香椿择洗干净。
• 2. 放入加一点点盐的开水中焯一下
• 3. 沥干水分。切成小丁。
• 4. 鸡蛋放少许盐打散，加入香椿。
• 5. 热锅凉油，倒入香椿鸡蛋。
• 6. 底部凝结后翻面，用铲子铲成大小合适的块。