草莓蛋糕的做法

做法：

• 1. 草莓加水、白砂糖、冰糖煮烂。（详见上一篇草莓奶昔中草莓甜水部分）
• 2. 鲜奶油加入白砂糖、糖粉（2比1）黄油顺时针搅拌，待黄油、白糖完全溶解。（详见上一篇草莓奶昔中奶昔的做法）
• 3. 鸡蛋打碎，顺时针方向搅拌打散。倒入刚打好的鲜奶油中继续打发。
• 4. 选一个有形状的烤盘，内壁抹上一层油。
• 5. 加入筛过的面粉，搅拌成糊糊状，一定要打匀吃透鲜奶和蛋液。
• 6. 将打好的面糊糊倒入烤盘中。350华氏度25分钟。烤制绵软蓬松，稍有点金黄色即可出炉。
• 7. 将烤盘倒扣在一个精致点的盘子里（因为内壁涂了油所以蛋糕会很容易滑出）。
• 8. 用煮好的草莓酱装点。
• 9. 成品。