酸辣红油绿豆凉粉的做法

做法：

• 1. 把市场买的绿豆凉粉冲洗一下。
• 2. 把凉粉切成条放入盘中。
• 3. 把姜、蒜剁碎，香葱和香菜切碎备用。
• 4. 调汁：酱油两勺、醋一勺、姜蒜末全部、白糖小半勺、红油辣椒两勺、花椒油一勺、芝麻油一勺、香油小半勺、花椒面小半勺、味精小半勺、葱花一勺。
• 5. 把切好的香葱和香菜撒在凉粉上。
• 6. 把调好的佐料淋入绿豆凉粉上。
• 7. 最后拌匀，一盘酸辣爽滑的凉粉就好了。