用料：
- 腐竹 150克
- 腊肉 100克
- 蒜 一棵
- 红油 两小勺
小贴士：
1、腐竹用冷水泡，更有韧性。为了好吃，耐心一点
2、腐竹炒的时候先放点盐，不然腊肉加进去再放盐，腊肉会把盐吸收，腊肉已经够味道了，不能再咸了
做法：
- 1. 腐竹先用冷水泡开，腊肉比较咸，用开水烫三分钟
- 2. 腐竹撕小块，蒜切段，腊肉切片
- 3. 锅烧热放油，倒入切好的生蒜
- 4. 炒一下，然后放入腊肉，小火煸出油，盛出
- 5. 锅里不要再放油，倒入腐竹翻炒，加一点盐，加点生抽调味
- 6. 倒入腊肉青蒜继续翻炒
- 7. 加入两小勺红油，迅速翻炒两下。喜欢辣的可以多加一点
- 8. 可以开动咯