用料：
- 猪肉 300g
- 挂皮 少许
- 粉皮 300g
- 粉皮 300g
- 八交 2棵
- 料酒 少许
小贴士：
我做的比较清淡的，特别时候小朋友吃，顺便打个广告，喜欢吃红薯粉丝，粉皮的朋友可以到**店铺购买，纯红薯粉制作，无添加任何添加剂，真正安全绿色食品。店铺地址*，自我介绍里面有，谢谢！
做法：
- 1. 先把猪肉切小快，放入少许食盐，姜蒜、料酒、淹制10分钟。
- 2. 粉皮要事先浸泡好，一般要浸泡4个小时，因为我买的粉皮是农家自制的，纯红薯，无添加剂的。
- 3. 锅中放入油烧热，倒入猪肉，翻炒。
- 4. 加入酱油调色
- 5. 锅里加如水，水可以加多一点，因为炖的过程中会烧掉很多水，而且粉皮下去如果水不多会糊。
- 6. 放入事先浸泡好的粉皮，大火烧开。在小火慢炖。
- 7. 待粉皮完全熟透就可以起锅了，根据个人喜好调配味道。我是不放辣椒的，因为家中两宝贝特别喜欢吃，还可以加点葱花。