草莓冰淇淋的做法

做法：

• 1. 准备材料。
• 2. 分离出蛋黄，放入碗内，加入30克白砂糖。
• 3. 用打蛋器搅打至白砂糖融化，蛋液体积变大、呈乳白色。
• 4. 牛奶倒入汤锅内小火加热至沸腾后，立即离火。
• 5. 缓慢倒入蛋黄糊内，边倒边搅拌。
• 6. 搅匀后的蛋奶糊，放一边晾凉。
• 7. 淡奶油倒入碗内，加入剩下的30克白砂糖。
• 8. 用打蛋器打发备用。
• 9. 晾凉后的蛋奶糊加入自制酸奶。
• 10. 分次加入，搅匀。
• 11. 搅匀后的蛋奶糊，加入自制的草莓果酱。
• 12. 用打蛋器搅匀。
• 13. 分次加入打发的淡奶油。
• 14. 彻底搅匀。
• 15. 拿出冷冻了17个小时以上的冰淇淋桶，安装好搅拌片。安装底部的转换头。把混合好的冰淇淋糊倒入冰淇淋桶内
• 16. 放入面包机内，安装好。盖上盖子，选择“imix”搅拌功能，25分钟。
• 17. 工作结束后，搅拌好的冰淇淋还很软，不能挖球造型，可以放入冰箱继续冷冻几小时。我嫌冰淇淋桶占地方，就倒进了保鲜盒里。
• 18. 盖上盖子，放入冰箱冷冻室。冻硬之后取出挖球、造型。