酱汁上海青的做法

做法：

• 1. 上海青洗净对半切开控水
• 2. 起锅预热，加入较多的猪油
• 3. 油温8成熟时放入上海青过油，有点硬时即捞出，沥干多余的油
• 4. 原锅留少油，放入切好的蒜头煸香
• 5. 放入甜面酱，豆瓣酱，加入适量清水，放入酱油，白糖炒匀，将上海青倒入锅中翻炒几下，撒入味精即可
• 6. 装盘