悠闲小吃麻辣鸡脖的做法

做法：

• 1. 将新鲜鸡脖洗净，去除多余的油脂，沥干水份。
• 2. 鸡脖凉水下锅，放入姜片、米酒，氽一下。
• 3. 捞起鸡脖放入凉水中洗净，沥干水份备用。
• 4. 将所有调料放入锅中，加入适量清水，煮开后，放入鸡脖，再将其煮开后熄火，让鸡脖完全浸泡在卤汁中自然放凉。待凉后放入冰箱一晚，第二天取出再将其煮开再放凉。
• 5. 捞起鸡脖，放在通风处让鸡脖风干，这时就可以食用了。
• 6. 但为了更美味，最好用烤箱将鸡脖烤15分钟。
• 7. 经过烘烤的鸡脖，肉质更香、更有嚼劲，就连骨头都酥脆。
• 8. 刚烤出来的鸡脖，四处飘香，第一批烤出来，我就忍不住尝了鲜，嘻嘻~~~
• 9. 斩成小块的，吃起来方便。下午茶时，一边小块小块的啃，一边工作，两不耽误。看球赛、喝啤酒、吃鸡脖，美事一桩！