用料：
- 蚂蚱菜 适量
- 精盐 适量
- 植物油 适量
- 大蒜 适量
- 味极鲜酱油 适量
- 陈醋 适量
- 香油 适量
- 剁椒 适量
小贴士：
1、洗好的蚂蚱菜入开水锅快速焯水，水里撒少许精盐并滴入几滴植物油。
2、把焯好水的蚂蚱菜用清水淘洗掉粘液。
做法：
- 1. 蚂蚱菜择洗干净。
- 2. 洗好的蚂蚱菜入开水锅快速焯水，水里撒少许精盐并滴入几滴植物油。
- 3. 把焯好水的蚂蚱菜用清水淘洗掉粘液。
- 4. 把蚂蚱菜盛入干净小碗里，洒上蒜粒并调上适量精盐。
- 5. 倒入1/2汤匙味极鲜酱油。
- 6. 倒入1/2汤匙陈醋。 7、滴入香油后拌匀即可。
- 7. 滴入香油后拌匀即可。