用料：
- 鸡腿 2个
- 鸡蛋 适量
- 面粉 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 白糖 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
做法：
- 1. 将鸡腿剁成小块，用花椒粉，料酒，生抽，盐，白糖，葱花，姜片腌制20分钟待用。
- 2. 分别准备两个碗，装入面粉和打散的蛋液，将腌制好的鸡块裹满面粉，再将鸡块放入蛋液中滚一下，入七成热的油锅中炸至金黄色捞出控油。
- 3. 炒锅放入少量油，油热后放入姜片葱花煸香，倒入开水，以没过鸡块为准，放入生抽、老抽、盐适量，再放入少量糖，最后加入鸡块烧开后，转入高压锅压20分钟。
- 4. OK了！哇噻！味道真的真的特别好吃！