椰丝奶黄冰皮月饼的做法

做法：

• 1. 将黄油室温软化，搅拌均匀。
• 2. 在黄油中分三次加入糖，每次加入后都要搅拌均匀。
• 3. 分三次加入鸡蛋，每次加入后都要搅拌均匀。
• 4. 加入牛奶搅拌均匀。
• 5. 加入澄粉、吉士粉和椰蓉搅拌均匀。
• 6. 上锅蒸大约25分钟左右，每隔几分钟搅拌一次，蒸至透明后晾凉揉成团备用。
• 7. 将牛奶、玉米油和糖粉混合均匀。
• 8. 将糯米粉、粘米粉和澄粉混合均匀。
• 9. 将粉类倒入牛奶液体中，搅拌均匀后静置20分钟。
• 10. 上锅大火蒸，要不停搅拌，蒸至水分收干，面团透明，取出晾凉。
• 11. 取适量面团加入吉士粉揉匀。（如果做单色月饼这步可以省略）
• 12. 取25克面团和25克馅料。
• 13. 用手将面团压成中间薄边缘厚的碗状，将馅料放在中间。
• 14. 把面团放在手中，用另一只手的虎口转圈从底部将面皮往上推，包裹住馅料封口
• 15. 取适量黄色面团压成方形，按在月饼模花片上。（做单色月饼可以省略这步）
• 16. 将白色月饼坯放入月饼模中，压出成型。