用料：
- 菠萝 半个
- 罐装甜玉米 150克
- 鸡蛋 1个
- 面包糠 100克
- 淀粉 半碗
- 柚子酱 30克
- 柠檬汁 20毫升
- 白砂糖 20克
- 水淀粉 适量
小贴士：
猪猪提示
玉米也可以用新鲜的玉米粒，新鲜玉米粒要煮熟后再用。
炸制菠萝的时候要高油温大火炸制。
如果能买到浓缩柠檬汁的话可以哟那个浓缩柠檬汁代替柚子酱和柠檬汁。
做法：
- 1. 准备需要的食材。
- 2. 菠萝切小块用淡盐水浸泡半小时。
- 3. 玉米粒控干水分备用。
- 4. 菠萝沥干水分拌上干淀粉。
- 5. 鸡蛋放入碗里打散。
- 6. 裹好淀粉的菠萝在蛋液里滚一下。
- 7. 菠萝再裹一层面包糠压实。
- 8. 锅烧热倒油。
- 9. 油烧热后放入菠萝炸制。
- 10. 菠萝炸至金黄以后捞出用吸油纸吸油。
- 11. 淀粉加水调成水淀粉备用。
- 12. 另取一只锅，倒入半碗热水和柚子酱烧开。
- 13. 加入柠檬汁和白糖，搅至白糖溶化。
- 14. 水淀粉勾芡。
- 15. 芡汁浓稠以后放入玉米烧开。
- 16. 倒入炸好的菠萝迅速的翻炒均匀，关火，装盘。