用料：
- 洋葱 适量
- 肉片 适量
- 油泼辣子 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 酱油 适量
小贴士：
1、油泼辣子的制作：
2、家里有条件的可以选用干辣椒，然后自己砸，咋成粉末状，用滤网稍微过滤一下，把细粉的留下，粗颗粒的继续砸，直到所有的干辣椒都咋成细颗粒的近似于粉末状态即可。
3、将砸好的辣椒放入碗中加入盐，花椒粉，然后冷锅热油，油至7成热浇在辣椒粉中，然后放入一小撮芝麻，搅拌后即成。
做法：
- 1. 这次买的是黑毛猪肉，和普通菜场的肉相比，黑毛猪肉偏肥，但是肉香味浓郁。先将肉切片待用
- 2. 切好的肉片里面放入盐，酱油，花椒粉，搅拌后加入一些干淀粉，然后放着腌一会！
- 3. 肉腌10分钟左右，然后备用
- 4. 洋葱直接切片，切得时候一定会一把鼻涕一把泪的！
- 5. 锅中热油，先将肉片放入翻炒一下。（切记，翻炒的时候不用再放盐了，否则肉片就改咸肉了）
- 6. 翻炒至肉片稍微变色之后，直接将切好的洋葱放入一起翻炒。
- 7. 少盐，然后再临出锅之前，放入自制的油泼辣子。
- 8. 油泼辣子洋葱肉片出锅！