啤酒炸香椿鱼的做法

做法：

• 1. 香椿芽摘洗干净，用盐腌制10分钟。
• 2. 面粉中加入鸡蛋。
• 3. 将啤酒倒入面粉鸡蛋碗中调成稠糊，饧20分钟。
• 4. 将香椿芽裹上面糊。
• 5. 锅里放入适量花生油，5成热放入香椿炸制。
• 6. 一面上色翻过来再煎另一面。
• 7. 煎到两面金黄色即可。
• 8. 盘中放一张吸油纸，把香椿鱼放到吸油纸上，把多余的油吸掉。
• 9. 摆入盘中，晾凉打包。带到户外郊游时吃，算是不错的选择吧。