用料：
- 小土豆
- 瘦肉
- 尖椒
- 生抽
- 盐
- 白砂糖
- 豆瓣酱
小贴士：
加了点青椒口感上更清爽了一点~发现肉切成这种小丁比剁成肉末更有口感呢~如果喜欢土豆的口感更焦酥的，就再炒制时间久一点就更香了~
做法：
- 1. 瘦肉切成小肉粒备用。
- 2. 小土豆去皮后切成块。
- 3. 锅内倒入油热后放肉丁去翻炒，中途加少许生抽。
- 4. 炒好的肉丁盛出备用。
- 5. 锅内再放多一点点油倒入土豆块煎炒。
- 6. 加入一小勺盐。
- 7. 加入少许生抽。
- 8. 不停煎炒土豆到发黄倒入之前炒好的肉丁。
- 9. 加入半勺白砂糖。
- 10. 倒入用水活开的豆瓣酱，小半碗。
- 11. 翻炒均匀加入青椒段断生即可。