用料：
- 明虾 适量
- 梨 适量
- 黄瓜 适量
- 盐 适量
- 白酒 适量
- 鸡精 适量
- 生粉水 适量
- 姜葱 适量
- 甜辣酱 适量
- 番茄沙司 适量
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 虾放冰箱冷冻室冻硬后轻松剥虾仁
- 3. 虾仁背上开一刀顺便去掉肠泥
- 4. 虾仁放碗中加盐、生姜、白酒抓捏几下入味
- 5. 再加入生粉上浆腌制十分钟左右
- 6. 用一勺甜辣酱、三勺番茄沙司、鸡精少量加水泻粉调成浆水备用
- 7. 梨削皮用挖勺器挖些梨球出来
- 8. 黄瓜斜着切出薄片装饰
- 9. 现在开始炒虾仁，起油锅放入姜葱爆香后放入虾仁炒半分钟
- 10. 加入梨球一块儿炒几下
- 11. 倒入调好的浆汁
- 12. 烧开翻匀即可出锅
- 13. 装盘