用料：
- 带皮五花肉 800克
- 红薯 1个
- 米粉 130克
- 粉蒸肉调料包 120克
- 生姜 20克
- 料酒 适量
- 葱 适量
小贴士：
粉蒸肉的做法小技巧： 1、蒸肉米粉里有盐，因此腌制时可以要酌情加盐。 2、也可以把红薯换成土豆、芋头、南瓜等。根据自己口味而定。 3、一定要用五花肉才比较香,也可以换成排骨，牛肉，羊肉。 4、也可以采用高压锅制作，这样比较快捷 上面的四个粉蒸肉的做法小窍门大家参考一下，这样才能做的味道更适合自己食用。喜欢吃粉蒸肉的朋友就在家中试做一下道吧。
做法：
- 1. 准备好所需材料
- 2. 五花肉洗净切成五公分长的片，红薯洗净去皮切块，生姜切片备用
- 3. 切好的五花肉放入碗中，加入生姜、料酒、调味包搅拌均匀，腌制10分钟
- 4. 腌制好的五花肉加入米粉拌均，使其米粉充分包裹住五花肉
- 5. 包裹均匀如图（不能有水，干干的较好）
- 6. 红薯垫底，放入五花肉上蒸锅蒸制2小时后，待红薯熟透装盘撒上葱花即可
- 7. 成品完成