焗蝴蝶面的做法

做法：

• 1. 大红肠去外层的薄衣，切片备用。我一般吃大红肠都把外面一层薄衣去掉，也可以保留。
• 2. 杂菜和香菇先在平底锅内炒一炒，让蔬菜吃油，放少量糖和盐调味备用。
• 3. 蝴蝶面入开水中煮12分钟，煮的过程中加盐和淋少量的植物油。待面条变软，拿凉水冲洗，然后用油拌好，待用。
• 4. 番茄沙司和芝士备用，这个芝士可能我放冰箱的时间有些长了，拉丝效果不好。
• 5. 烤盘里铺铝箔纸，在纸上刷油。
• 6. 把面倒入烤盘
• 7. 面上均匀的刷一层番茄沙司。
• 8. 铺一层芝士。
• 9. 浇上刚刚炒好的杂菜，铺上培根片和红肠片。
• 10. 再撒一层芝士。
• 11. 烤箱170度预热，烤半小时，同时，烤箱下层可以烤些红薯，土豆之类的粗粮。
• 12. 半小时后，待蝴蝶面表面金黄色，一道即可做主食吃，又可以做下午茶的焗蝴蝶面就可以享用啦。