芹叶豆腐羹的做法

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用料：
豆腐 240g
芹菜叶 140g
鸡蛋 1个
味精适量

小贴士：

不喜欢豆腥味大的可以事先把豆腐也焯水。

做法：

1. 焯烫芹菜叶
2. 晾凉控水切碎
3. 豆腐抓碎
4. 打入一个鸡蛋
5. 拌匀
6. 水开倒入豆腐芹菜叶
7. 继续煮开
8. 加盐
9. 加味精
10. 临出锅倒少许香油