用料：
- 新鲜虾 10只
- 蛋液 30克
- 面包糠 30克
- 料酒 一勺
- 盐 少许
- 玉米油 适量
小贴士：
虾的味道极好的，妈妈说很好吃，很鲜美！
做法：
- 1. 鲜虾洗净去壳，最后一节壳留着，去虾头抽掉虾泥
- 2. 用厉刀最尾一节壳将虾背划开，不要划断
- 3. 加入料酒和盐腌制十分钟
- 4. 分别将蛋打散成蛋液，面包糠准备于容器内
- 5. 把腌制过的鲜虾全只蘸上一层蛋液
- 6. 再裹上一层厚厚的面包糠
- 7. 取一容器倒入玉米油，烧至六成热
- 8. 将裹有面包糠的虾放入锅中炸
- 9. 炸至金黄色时即可捞起
- 10. 用筛器将虾放上面沥干油份，装盘
- 11. 青瓜用切片器切成薄片，每一片对折再将所有粘在一起，上面放一朵小花即成装饰